A friss, ropogós hónapos retek a tavaszi konyha egyik kedvence, enyhén csípős ízével salátákhoz és szendvicsekhez is tökéletes. Magas vitamin- és ásványianyag-tartalma mellett alacsony kalóriatartalmú zöldség. Fogyaszd nyersen, vajaskenyér mellé vagy friss mártogatósokhoz.